【書評】山田一巳・古瀬和谷『ビール職人、美味いビールを語る』

山田一巳は、日本一のビール職人と呼ばれています。

ビール職人、美味いビールを語る (光文社新書)

• 出版社/メーカー: 光文社
• 発売日: 2002/05/20
• メディア: Kindle版

本書はライターの古瀬和谷が山田一巳に取材し、その内容をまとめたものです。
山田一巳の人生は、まさにビールとともにありました。
昭和３０年にキリンビールに入社し、そこから製造一筋で過ごしてきました。
昭和５９年にパイロットプラントといって、試作品を醸造するプラントに異動します。
そこで『一番絞り』の開発に携わります。
取材は入社のいきさつから始まりますので、山田一巳の一代記でありながら、日本ビールの歴史も学べる優れものとなっています。
軽いタッチで読めながらも、ビールに関する基本的知識も身につきます。
ビールが飲みたくなるような本です。

ビール党のために！

ちなみに、かなり昔ですが、山田一巳さんと一度だけお会いしたことがあります。
共通の知人を通じて２，３言だけ会話を交わしただけですが、まさに職人といった感じでした。